Zwiebelsalat a la Oma Leni
...mit der Entschärfungsmethode ;-) mild im Geschmack und dadurch seeehr bekömmlich...
...vor dem Zwiebelschneiden ein Bier trinken - hilft zwar nicht, schmeckt aber gut ;-)
angereichert mit Gewürzgurke, Fleischwurst und abgeschmeckt mit Miracel Whip (Werbung unbeauftragt), eine köstliche Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Fisch, Aufläufen, Racelette oder einfach zu einer Schnitte Brot...
...besonders bekömmlich wird´s durch das Entwässern über Nacht
auch unsere Kinder essen ihn gerne ;-)
Zutaten für ein Bügelglas mit ca. 500 ml Volumen
- 2 Gemüsezwiebeln oder ca. 400 g rote Zwiebeln
- 6 EL. Zucker
- 250 ml Sprudelwasser
- 100 g Fleischwurst vom Ring
- 2 Gewürzgurken
- 2-3 EL Miracel Whip (Werbung unbeauftragt)
Zubereitung
- Zwiebeln schälen, halbieren, in dünne Scheiben hobeln und in ein verschließbares Gefäß füllen...
- Zucker zugeben und unterrühren, mit Sprudelwasser auffüllen und verschlossen über Nacht ziehen lassen...
- am nächsten Tag die Gurken würfeln, die Fleischwurst in feine Streifen schneiden und mit der Majo abschmecken...
- Zwiebelsud abschütten, Zwiebeln ausdrücken, zugeben und unterrühren...
- kurz durchziehen lassen und geniessen...
...kleine Klugscheisserei :
- Zwiebeln enthalten Vitamin B, C Kalium und wertvolle Antioxidantien...