Luther - Gebäck
...knusprige Mürbeteig - Plätzchen geprägt mit dem Emblem der Lutherrose...
...anläßlich des Hasper Luthermusicals in der Ev. Kirche Haspe ;-) siehe auch Aufführung Luthermusical
die Bio Bäckerei Fischer (Werbung unbeauftragt) entwarf und entwickelte in einmaliger Zusammenarbeit mit der Fachhochschule Merseburg einen 3D-Druck Ausstecher welcher aus kompostierbaren Filament besteht...
...ein süßes, knuspriges Gebäck mit der Prägung der Lutherrose,
inmitten der verlockensten Köstlichkeiten
unseres anspruchsvollen Spenden Speisenbuffets...
Zutaten für ca. 20 Plätzchen, 5 mm hoch...
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500 g Mehl
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1/2 Tl. Backpulver
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1 Prise Salz
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150 g Zucker
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1 Pck. Vanillezucker oder Extrakt
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2 Eigelb oder 1 Ei
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250 g Butter
Zubereitung:
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Backofen auf 180 Grad vorheizen...
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die Trockenzutaten mischen und die restlichen Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten
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in Frischhaltefolie wickeln und 1 h in die Kühlung stellen...
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die Teigkugel auf eine bemehlte Arbeitsfläche setzen, mit der Frischhaltefolie abdecken und ausrollen
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dabei sind zwei Ausrollhölzer von 5 mm Stärke sehr hilfreich...
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nun mit einem runden Ausstecher (Glas oder ähnl.) der etwas größer als der Prägestempel ist, Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech platzieren
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den Prägestempel bemehlen und 1 mm tief in die Plätzchen drücken und vorsichtig lösen...
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mittlere Schiene im Backofen ca.12 -15 Min. goldgelb abbacken
Bedeutung der Lutherrose
...die Lutherrose ist ein Symbol der evangelisch-lutherischen Kirchen. Sie war das Siegel, das Martin Luther
ab 1530 für seinen Briefverkehr verwendete...das Vorbild für dieses Siegel findet sich im Löwen- und Papageien-Fenster der Augustinerkirche des Augustinerklosters zu Erfurt in dem Martin Luther zwischen 1505 und 1512 als Augustinermönch gelebt hat...